根据“TheSunDaily”在2014年的统计，马来西亚每一天大约有整整8000吨的厨余，而这些分量足以喂饱6亿人口！
这个消息的震撼性却活生生的被社会的冷漠给埋没。许多人都抱着“一个人做不了什么”的心态去面对这个问题。有些甚至对此漠不关心，完全不闻不问。
有一方人在享用着美食的当儿，另一方的人却饱受饥饿的折磨。如此对立的情况每天都在发生。眼睁睁的看着事态的发展，到底什么是我们能力所及的事？许多人都把这件事情想象的太复杂，才觉得自己没有能力去减少这个问题。其实我们并不需要拥有着Naravanan Krishnan 的那一股热忱以及激昂的斗志,把自己的一生奉献在为无依无靠的穷困人民提供食物。我们该做的，就只是自己本身要减少对食物的浪费。
 |
| Retrieved from @https://soulnlife.wordpress.com |
厨余问题的其中一个起因是因为本地人一直以来的饮食习惯和聚餐文化。本地人在餐馆用餐时习惯性的点多样菜肴，然后在无法预测餐馆食物份量的情况下，才会导致点餐后无法食用完毕。继续吃太撑，不吃却很浪费。在这种心理矛盾的攻击下，顾客通常选择了后者。殊不知，一旦做了这个决定，摆在眼前的美食将在下一瞬间变成了对社会以及环境带来负面影响的主谋。食物在一分钟前是佳肴，一分钟后却成了垃圾。所以只要餐厅佳肴的分量被控制着，厨余也自然而然的会跟着减少。
【盘中餐】
我们决定开一家以这个理念为轴心的餐厅。本餐厅摘用李绅在《悯农》之二里所提到的“盘中餐”来命名。盘中餐的宗旨是为了呼吁大众珍惜食物。然后在减少浪费食物的情况下，让顾客还能品尝到许多不同煮法的菜肴。根据这个概念，本餐厅的运作方法是将每一份佳肴都以一人份作为基本标准。除此之外，每一份佳肴都是由盘中餐大厨精心准备及烹饪。在大厨十年经验的烹饪技巧下，将把市面上普遍的菜肴如：鸡，猪，海鲜，菜，豆腐及蛋等都准备成让顾客拥有视觉与味觉享受的美味佳肴！
营业时间： 10.00 a.m.-3.00 p.m.
5.30 p.m.- 9.00 p.m.
拜一休息（Monday Closed）
地址：No 14-3-8-1, Persiaran Anggerik Vanilla,Kota Kemuning ,40460 Shah Alam.
联络号码： 0355255179
No comments:
Post a Comment